1、高钠盐饮食盐与高血压有关的主要证据，来自人群间的比较研究。限制高血压病人摄钠（食盐与含钠食品）则血压下降，服用利尿剂、排钠利水，血压也下降。在某些钠摄入量很低的人群，根本不知道高血压病例，而像日本人均钠摄入量约为美国人的2~4倍，人群中几乎三分之